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工商時報【姚舜╱台北報導】

連續高溫讓消費者食慾大減，間接影響餐飲生意，為此台北喜來登飯店「比薩屋」餐廳起至10月31日周一至周四推出「歡樂FUN一夏～超值義國饗宴」，活動期間推出每周一至周四午餐88折，晚餐66折的超值優惠，藉此鼓勵消高雄市內門區幼兒美語教學費。

台北喜來登飯店「比薩屋」，是全台第一個在餐廳內設有石高雄市田寮區寶寶手冊換贈品砌披薩烤爐的義大利餐澎湖縣七美鄉美語補習班推薦廳，也是歷史最悠久的「五星飯店義大利餐廳」，菜單上的菜餚有經典、也有創新。近年「比薩屋」主廚發揮巧思創意，用台灣在地食材入饌，以手製餅度與相思木炭烤，研發設計推出許多具在地特色的美味Pizza，「歡樂FUN一夏」活動期間，食客亦可優惠價享用這些美味Pizza。

新北市深坑區托兒所補助「燻鴨青蒜培根比薩」就是具在地風味的pizza，主廚選肉質細緻，油質豐厚的宜蘭煙燻櫻桃鴨，搭配青蒜提味，讓台灣味與義大利的經典相遇。「主廚藍蝦干貝花枝燻鮭魚比薩屏東縣高樹鄉媽媽贈品」則是口感Q彈的藍蝦配鮮甜甘美干貝，以及嚼勁十足的花枝與燻香軟嫩的鮭魚，交織出豐厚海味的碳烤比薩。

推出至今已有30年歷史的「西西里海龍王湯」，是比薩屋創店之初的招牌湯品，至今仍是老饕最愛。此道湯品是以蝦殼與番茄熬煮高湯，再放入干貝、蛤蜊、藍蝦等大量海鮮，除口感層次豐富、湯汁亦濃鮮並帶海鮮甜味。

紐西蘭帝王鮭魚被譽為「鮭魚界和牛」，「比薩屋」主廚用它作出「義式薄片帝王鮭佐嫩葉香橙醋醬」，酸甜開胃的橙醋醬汁，喚醒夏日沉睡的味蕾。

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